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雨儿如冰

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教你怎样做披萨  

2011-08-09 22:44:23|  分类: 雨儿日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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教你怎样做披萨 - 雨儿 - 竹雨青青

 

 

 

黑胡椒牛肉披萨

备料:酱牛肉一块(也可用生牛肉,不过要提前炒熟,我为省事,都是用酱牛肉,所以成本高一些),青椒,洋葱,玉米粒,青豆,番茄沙司,奶酪,自发粉,糖,盐,黑胡椒

操作:先将适量的自发粉倒在面盆里,加上一勺糖,一勺盐,用牛奶或酸奶和面。和好面后放在一旁,用湿布盖上,放置两小时发酵。

将酱牛肉,青椒,洋葱切成小块,如指甲盖大小。奶酪切成丝状,最好用磨具插成丝状,留着备用。这些可以在面快两小时的时候再切,不然奶酪放在室温很容易软

两小时后,把面取出一小团,拳头大小。此时打开烤箱,温度定在230°,预热十分钟。

取烤盘,里面均匀抹上一层油,把面团放进去,按压,均匀,最后与烤盘大小差不多就行。面按压时,中间薄,外边一圈稍微厚些。薄薄地抹上一层番茄沙司,撒上一层奶酪丝,外圈稍厚的不要抹。将青椒,洋葱,玉米粒,青豆等均匀撒在奶酪丝上。放进预热好的烤箱,大概十分钟。

十分钟后,取出烤盘,再将备好的牛肉,黑胡椒撒上,最后在上面撒上一层奶酪丝,可以厚一点,过少不易出丝。继续入烤箱五分钟即可。

一份好吃的黑胡椒牛肉披萨就做好了,苏子,不知道我说的可明白,不明白再问我哈 

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